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【離乳食/12m〜】赤ちゃんの恵方巻
by あかぱんこ
1歳になったばかりの、初めての節分。現時点で安心して食べられる食材だけで、赤ちゃん用の恵方巻を考えてみました。
コツ、ポイント
軟飯を軽く潰し、その粘りで形を作ります。 生たまごが原材料のマヨネーズはまだ心配なので、粉チーズを少々使ってみました。
材料
(1食分)
軟飯
1食分
サーモン
1〜2切
小松菜(葉の部分)
少々
粉海苔(なければ普通の海苔)
少々
赤ちゃん用ふりかけ
少々
しょう油
2〜3滴
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
初めての春の節分。1歳をむかえ食べられる食材も増えてきたので、安心できる材料で恵方巻を作り、一緒に食べたいと思い考えました。
1.
サーモンはよく茹で余分な脂を落とし、ほぐしておく。 小松菜も柔らかく茹で、みじん切りにする。
2.
まな板にクッキングシートを敷き、軟飯を置く。 上からもクッキングシートをかぶせ、手で薄く伸ばすように軟飯を軽く潰す。
3.
なるべく四角に近づけるように軟飯を広げますが、キレイに四角じゃなくても巻いてしまうので平気です。
4.
上のクッキングシートを取り、茹でたサーモン、小松菜、粉チーズを置き、下のクッキングシートをマキス代わりにして巻く。
5.
巻けたらそっとクッキングシートを開き、適当な大きさに切る。 (私は写真のように3つに切りました。)
6.
ひとつに粉海苔(なければ海苔をキッチン鋏で刻む)をまぶし、 ふたつに赤ちゃん用ふりかけをまぶす。
7.
海苔の方にだけしょう油を2〜3滴たらし完成。
https://cookpad.com/recipe/1368210
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