文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!かき鍋
by pooh五郎
昆布で出しを取ったつゆで、豆腐と野菜を加熱し、生かきを載せ、一煮する。薬味の七味を入れたポン酢で食べれば寒い冬に最高。
コツ、ポイント
生かきは煮込まないように加熱する程度。二度に分けて鍋に入れれば香りも逃げません。
材料
(2人分)
生かき(鍋・フライ用)
大粒 約180g
絹豆腐
1丁
白菜
1/4個
長ネギ
1本
しめじ
1/2パック
(えのき茸)
1パック
糸こんにゃく
1/2パック
(しらたき)
1パック
昆布(出し用)
4切れ
水
800~1000cc
ポン酢
適量
七味(薬味)
少々
このレシピの生い立ち
雪が多く、寒い冬ほど生かきは大きな実を付け、味も最高です。
1.
煮立ったお湯に出し用昆布を入れ、出しを取る。
2.
豆腐や糸こんにゃく、野菜を入れ、加熱する。
3.
鍋の中央に生かきを載せ、一煮する。
https://cookpad.com/recipe/1368295
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.