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豚肉&トマトのマスタードマヨソテー♪
by デイジーdaisy
隠し味にちみつを入れたよ!好みで増やしてもOK♪http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中
コツ、ポイント
トマトを長時間炒めると汁っぽくなりますので、油をまわす位の炒め具合でOKですよ~
材料
(2~3人分)
しょうが焼き用の豚肉
250g
トマト
中3個
にんにく
1かけ
白ワイン
大匙1杯
塩
少々
オリーブオイル
大匙2杯
マヨネーズ
大匙2杯
マスタード
大匙2杯
はちみつ
小匙1杯
このレシピの生い立ち
ご飯にもパンにも合う一皿の出来上がりです!!簡単に出来ちゃうので是非作ってみてね♪
1.
豚肉を食べやすい大きさに切って、分量の白ワインと塩を絡めます。ジップロックの様な袋を使うとやりやすいです。
2.
トマトを湯むきします。鍋に湯を沸かし、沸騰したらトマトをいれます。
3.
そうすると画像のようにトマトの皮がめくれてきます。こうなったらお湯から取り出して皮をむき、8等分のくし切りにします
4.
ボール等に分量のマヨネーズ、マスタード、はちみつを加えて混ぜ合わせておきます。
5.
フライパンに分量のオリーブオイルをひいて、すりおろしたにんにくを加え、中火で香りがたつまで炒めます。
6.
豚肉を火が通るまで炒め、火が通ったらトマトを加えていためます。トマトが崩れないようにさっといためてくださいね。
7.
最後にマスタードソースを加えてざっと絡めます
8.
マスタードソースが全体に絡まったら出来あがりです。熱いうちに食べましょうね♪
https://cookpad.com/recipe/1368374
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