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蛸の梅マヨ和え
by maa*
茹で蛸で作る超簡単おつまみ♪梅の風味があっさりと仕上げてくれます。
コツ、ポイント
アレンジで梅干しの代わりにおろしわさびを和えても美味しいです!
材料
(2人分)
茹で蛸の足
1~2本(約150g)
玉葱
1/2個
大葉
1枚
万能葱
1本
梅干し
2~3個
マヨネーズ
大さじ2強
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
地元近海で獲れた新鮮な蛸を使った簡単料理、晩酌のあてにと作ってみました。
1.
玉葱は薄切りして冷水に放しておく。 万能葱は小口切り、蛸は薄くそぎ切りにする。
2.
梅干しの種を除き包丁で細かくたたき、ボウルに入れマヨネーズと和える。 醤油、蛸も順に加え混ぜ合わせる。
3.
玉葱の水気をしっかりときり、大葉、蛸と盛り付け万能葱を散らす。
https://cookpad.com/recipe/1369303
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