長時間煮込まなくても、最初にレンジ加熱すると時間短縮できます。
全工程30分くらいでできますよ~♪
コツ、ポイント
玉ねぎをあらかじめレンジ加熱することによって、玉ねぎの辛みが抜けて甘みが出ます。
レンジ加熱の際、ラップは不要です!
欲張って、バケット2切れ入れちゃいました。美味しかった~♪
オニオンスープとしてバケットなしでも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
朝食によく作るオニオングラタンスープです。
1.
玉ねぎをできるだけ薄く(2㎜厚くらい)スライスします。
2.
耐熱皿に、玉ねぎを並べ塩をふり、レンジ(700W)で5分加熱します。
3.
鍋にバターを熱し、②の玉ねぎを中火で5分炒めます。
4.
玉ねぎがアメ色になっていたら、ソースを加えてさら5分炒めます。
5.
④に水とブイヨンを加えて中火アクを取りながら煮込みます。沸騰したら火を止めます。
6.
耐熱容器(ココット型やマグカップ)に⑤のオニオンスープを注ぎ、1.5㎝厚に切ったバケットとチーズを乗せトースターで焼く。
7.
チーズが溶けたら、パセリやブラックペッパーをトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/1369959
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