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自然食*れんこんベジバーグ
by HINATAmama
家族が喜ぶベジベジバーグ♪穀物と野菜だけでとっても美味しい◎ パンにはさんでベジバーガーにも!
コツ、ポイント
*ハンバーグのように2でしっかりまぜてこねる。 *レンコンでもっちり、玄米ご飯でボリュームいっぱい、大豆ミートで豆の旨味ぎっしり。それぞれの量にアレンジをつけてお好きな食感で。 ※レンコン→オートミールや車麸等にアレンジOK!
材料
(4人分)
れんこん(すりおろしたもの)※
200g
大豆ミート
100g
玄米ご飯
100g
ごま油
大さじ3
醤油
大さじ2
生姜(すりおろしたもの)
適量
自然塩
適量
くず粉(片栗粉/米粉/小麦粉でも)
適量
このレシピの生い立ち
マクロビで定番の大豆ミートに感動!美味しいハンバーグが作りたくて定番レンコンとコラボさせてベジバーグが完成!材料もシンプル、優しい味わいをめざしました◎
1.
大豆ミートを鍋で200ccの水もしくは昆布だしで温めながら戻す。
2.
ボウルに戻した大豆ミート、すりおろしたれんこん、玄米ご飯、他すべての調味料を順番に入れて混ぜ合わせて成形する。
3.
熱したフライパンに油をひき中火‐弱火で両面をこんがり焼く。 (蓋をして約2分ずつくらい)
4.
そのままORお醤油大根おろし等々お好きなソースをかけていただきます! パンにはさんでベジバーガーも◎
5.
【アレンジ】 ロコモコ風♪ 玄米雑穀ごはんにレタス、ベジバーガーをのせトマトや人参、ネギにマヨネーズでトッピング!
https://cookpad.com/recipe/1370399
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