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✿エリンギの豚肉巻き☆ピリ辛味噌味✿
by annnnn
エリンギと豚肉を使ったボリュームのあるおかずです。しっかり味なのでお弁当にもおすすめ♪
コツ、ポイント
*豆板醤の量はお好みで加減して下さい。 *味噌はだし入り味噌を使用しました。
材料
(4コ分)
豚薄切り肉
4枚
エリンギ
1本
☆味噌
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1/4
☆みりん
小さじ2
☆酒
小さじ1
☆醤油
少々
薄力粉
少々
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにぴったりなしっかり味のおかずを考えました。エリンギで薄切り肉をボリュームアップ☆
1.
エリンギは8等分に切る。 器に☆をよく混ぜ合わせておく。
2.
エリンギ2切れを一組として豚肉で巻き、薄力粉を振る。
3.
フライパンにサラダ油を熱して2を焼く。(巻き終わりを下にする) 両面に焼き色が付くまで転がしながら焼く。
4.
3に酒(大さじ1)を振り入れ、蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。
5.
1の合わせ調味料を流し込んで火を強め、タレを全体によく絡ませる。 照りが出てきたら火を止める。
6.
2015.9.8のピックアップレシピになりました。
https://cookpad.com/recipe/1370896
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