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●いいとこ取り● チョコブラウニー
by marhiryo
思い立って1時間で出来ます。簡単ですけど結構濃厚なブラウニーです。
コツ、ポイント
トイロさんのレシピは米粉とグラニュー糖でしたが、家にある材料で作って見ました。米粉に替えたり、チョコも刻むだけでなく、サラダ油と刻んだチョコをオーブン余熱する前にレンジで溶かしておくレシピに2021.1月変更しました。
材料
(20×20cmスクエア型1台)
チョコチップか板チョコ
90gか板チョコは2枚
★ココアパウダー
20g
★薄力粉
40g
★コーンスターチ
20g
★ベーキングパウダー
小さじ1(約6g)
サラダ油
1/2カップ(=60g)
卵
3個
砂糖
80g
くるみ、アーモンドなど
(お好みで)1カップ
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんとトイロさんのレシピを合わせ技してみました。覚え書きです♪
1.
チョコを刻む。サラダ油と一緒に合わせて レンジで40秒、溶け残りがあれば追加で10秒ずつ
2.
●オーブンを温める ●★をふるっておく ●くるみなら1/4程度に割る(焦げないよう注意)
3.
卵に砂糖を加え、湯せんして泡だてる。 ふんわりしてきたら、少しずつ1のサラダ油と溶けたチョコを加える。
4.
ふるっておいた★を1に少しずつ加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。(井の字を思い浮かべる) 決してぐるぐるまぜない
5.
型にショートニングかバター、マーガリン(分量外)を薄く塗り、薄力粉(分量外)を振る
6.
4を5に流し入れ、180度から220度(我が家は200度)まず15分焼く。
7.
6の状態の途中でも上が焦げるようなら、オーブンシートやアルミホイルを載せます。焦げてなくても載せてさらに10分焼く。
8.
竹串を刺して、生地が付かないようなら焼きあがり。荒熱が取れたら型から外し、ラップに包む。
9.
くるみやアーモンドを入れる場合は先に炒っておいて下さい。焦げに注意です(+o+)
https://cookpad.com/recipe/1371009
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