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にんじんだけの春巻き
by moritaya
にんじんだけで春巻きを作りました。中身を炒めないのであっという間にできます。2016年9月25日、話題のレシピに!
コツ、ポイント
揚げ焼きにするときに側面も箸で抑えながら焼き色をつけるようにすると全体がかりっとなる。
材料
(3個分)
にんじん(小)
1本
醤油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
春巻きの皮
3枚
このレシピの生い立ち
vege diningのizumimirunさんのレシピ、醤油もみ大根の焼き春巻きのレシピを参考に、にんじんで作ってみたらすごくおいしかったのです。
1.
にんじんはななめ薄切りにしてから細い千切りにする。
2.
1を醤油とごま油を軽くもみこむようにして下味をつける。5分ほど置く。
3.
汁気を絞った1に片栗粉を混ぜる。春巻きの皮で包む(端は水溶き片栗をつけてはがれないようにする)。
4.
小さめのフライパンに油大さじ2くらいを熱し、揚げ焼きにする。
5.
ポン酢をつけていただくとおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1371124
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