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☆。くるんっ! さんまの焼き方。☆
by ハニー*ハニー
我が家流さんまの焼き方です。小さめのグリルでも焼けて、しかも焼きムラなしっ☆さらに、ホネからホロッと取れて食べやすい!!
コツ、ポイント
我が家はハラワタを取り除きますが、お好みで、そのままでもOKです。
材料
(2人分)
さんま
2匹
塩
少々
大根おろし
お好みで
ポン酢やしょうゆ
お好みで
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルにサンマが入らない。。。頭を落として焼いても奥と手前で焼きムラが出来がち。。。 ということで、この方法を試したところ、切らずに焼けて、なおかつ均一に火が通りました☆
1.
さんまのハラワタを取り除き、塩水で洗い、水気を拭く。
2.
①で一緒に目をコロっと取ってしまいます。(さんまチャンごめんね…)
3.
さんまの尻尾を目をくりぬいた部分に入れます。ちょうどヒレが広がって止まります。
4.
塩を振って、グリルで焼きます。火の強い奥の方に寄せて焼きます。途中でひっくり返しながら焼きます。
5.
焼き上がったら尻尾を出して、盛りつけて完成です☆
6.
こんな感じでホネに沿って身がホロッと取れます!!
https://cookpad.com/recipe/1371245
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