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パリパリあんかけ焼きそば♪生姜でぽかぽか
by 春小町
あんかけの味付けはヒガシマルの「うどんスープ」におまかせで簡単♪生姜が効いて後引く味に♪
コツ、ポイント
材料の下準備をしてから調理はじめてください。お湯も沸かしておいてくださいね。 焼きそばは1人分づつ焼くとレシピ写真のようにできます。 生姜とあんかけの効果で身体ポカポカです。
材料
(3人分)
胡麻油
小さじ2
ひき肉
120g
生姜
正味20グラム位お好みで多くても
人参
小1/2本
ピーマン
1袋
もやし
1袋
酒
大さじ1
お湯
500CC
ヒガシマル「うどんスープ」
2袋
コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
焼きそば
3玉
サラダ油
適量
酢
お好みで
このレシピの生い立ち
うどんスープは万能調味料。焼きそばのあんかけにしたら美味しそうだなって思って、家にある素材を使って作ったら家族に好評でした。
1.
人参、ピーマン、生姜は千切りにします。片栗粉は同量の水で溶いておく。お湯を沸かしておく。
2.
フライパンにごま油を入れ強火で生姜、ひき肉を炒める。
3.
次に人参を入れ更に炒め酒を加える。
4.
ピーマンともやしを入れ全体に油がなじんだらお湯を加える。
5.
うどんスープ2袋とコショウを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
焼きそばは袋のままレンジで一袋につき1分位加熱する。
7.
フッ素加工のフライパンで6の焼きそばを炒める。落としブタなどで抑えてお好みのパリパリ感に。
8.
麺はお好みで柔らかくても美味♡ご飯にかけても美味しいです♡お好みで酢をかけて。
https://cookpad.com/recipe/1371476
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