文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カサゴと蕗の煮付け。
by オプティー
春っぽく。
コツ、ポイント
まるまる一匹使った魚の煮付けなので、フライパンを使用しました。
材料
(2人分)
カサゴ
2尾
蕗(水煮)
100㌘
○生姜スライス
3~4枚
○醤油
大さじ3
○味醂
大さじ3
○酒
1/4カップ
このレシピの生い立ち
カサゴがお買い得だったので購入し、合わせる野菜を探しに行くと、見切り品のフキ発見、、。と言うことで、一緒に煮付けてみました。
1.
カサゴは鱗と内臓を取ってよく洗い、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。蕗は食べやすい大きさに切っておく。
2.
フライパンに水3/4カップと○の材料を煮立てる。1を入れてアルミホイルで落とし蓋をし、あくがでたら取る。
3.
やや強めの中火で煮汁を少々煮詰めて出来上がり。(煮詰め加減はお好みで調節してください。)
https://cookpad.com/recipe/137162
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.