このレシピの生い立ち
つぶあんといちごがあったので作ってみました。
1.
もち米を洗い1時間程水に浸しておく。時間がない時はぬるま湯にして時間短縮。
2.
ざるで水をきりミキサーの中に水130ccともち米を入れ丁寧に攪拌する。
3.
2を濾して耐熱容器の中に入れる。その中にコンデンスミルクを入れ軽く混ぜラップをしてレンジで5分加熱する。
4.
容器ごと冷ます。その間に洗ったいちごのへたを切り落とし6等分に分けた餡子で包む。
5.
手に水をつけながらほぼ冷めたおもちを6等分に分け餡子の上から包む。
6.
片栗粉をまぶしながら形をきれいに整えてできあがり。
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