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豪華に★たらば蟹スープ★カニ汁
by れいハニー0209
カニと玉ねぎの旨みが詰まった体暖まるスープです。
コツ、ポイント
他にしいたけ等を入れても具沢山で美味しいですが、シンプルにカニのダシを楽しむのもいいかと思います♪冷水スープとしても美味しいです♪
材料
(2)
カニ身
2本
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
中華スープの素(またはウェイパー)
小1
塩こしょう
少々
水
2カップ
このレシピの生い立ち
お鍋に使い切れなかったカニ身をそのまま食べるのも味気ないので、スープにしてみました♪
1.
カニは半分の長さに切ります。(足の部分の身の厚いとこを使用しました)玉ねぎは薄切りに。
2.
鍋に水を沸騰させ、スープの素を溶かし、玉ねぎ、カニを入れ、弱火でコトコト煮込みます。
3.
玉ねぎが柔らかくなったら、火を強め、溶きほぐした卵を流し入れ、塩こしょうで味を整えて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1371881
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