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***温ゴマ和え***豚バラまきまき
by エクセラレート
いつものゴマ和えが食べ応えのあるメニューになりました♪お弁当にもオススメ♪ご飯が進みます! 〜とりあえずの覚え書き〜
コツ、ポイント
すりごまは多めが美味しいです♪ 私は個人的に、ちょっと甘いかな?くらいが美味しいかと思います。
材料
(作りやすい分量)
いんげん
10本
人参
4〜5㌢
豚バラ肉
100㌘前後
砂糖
大匙5強
お酒
大匙2
醤油
大匙2
塩
ふたつまみ強
すりごま
適宜(多めが美味しいです)
このレシピの生い立ち
BBQの持ち寄りに初めて作りました。 いつもの肉巻きをちょっとゴマ和え風にしてみました。 自家製のいんげんは大きめだったけど、美味しく頂けました(^o^)
1.
いんげん・人参は同じ長さ、太さに切りそろえます。()
2.
豚バラ肉も同じ長さに。いんげん・人参を適宜乗せてまきまきします。
3.
フライパンにサラダ油を敷き、そして豚バラの巻き終わりを下にして並べます。並べ終わったら火をつけます。
4.
お肉の色が変わるまでこんがり焼きます。 次に、あらかじめ合わせておいた調味料を入れふたをして、しばらく蒸し焼きにします。
5.
煮汁が少なくなってきたら、すりごまを投入します。フライパンをあおって、煮汁が絡んだら出来上がり。
6.
お肉の色が変わるまでこんがり焼きます。次に、あらかじめ合わせておいた調味料を入れふたをして、弱火で少し蒸し焼きにします。
https://cookpad.com/recipe/1371932
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