キャンプで初めてダッチオーブンを使ってパンを焼きました。大成功!!美味しすぎて?奪い合いになりました。外はカリッ中はフワッ~♪香ばしい香りがたまりまへん。
1.
アップルキャラメリーゼはID136886見てね。
2.
1次醗酵させた生地を丸めて、ベンチタイム10分させる
3.
生地を薄くのばし、アップルキャラメリーゼをのせ、きゃらめるパウダーをかけて、やわらかくしたレーズンをのせて手前からクルクルと巻く。
4.
ラップに包んで2次醗酵。生地を3cmほどの厚さに切る。
5.
ダッチオーブンにアルミ箔を丸めたものをひきつめ(直接鍋に生地を載せない為)その上にクッキングペーパーをひき4をのせる。
6.
下は弱火の炭で上は中火弱ぐらいの炭を置き、30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/137306
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