ビール、焼酎、日本酒によく合う私の定番おつまみです。
コツ、ポイント
・胸肉のザクザクした口当たりが身上ですので、水気がなくなるまで炒めます。
・塩気は多めにした方が、つまみとしてはいいかもしれません。
・お好みで一味、七味、タバスコなどを振ってください。
1.
テケトーに切って、強めの中火で炒めます。油ひいてください。
途中から水気が出てきます。この水気がなくなるまで炒めます。
2.
この程度まで炒めたら味つけします。
火急のバヤイ、ここで完成としてもよいです。料理という程でもないですね。
3.
火を弱火にし、ねぎ、とけるチーズを乗っけてふたをしてチーズをとかします。写真にはねぎがおりませんが。
5.
このように台所に配置すれば、キッチンドランカーの方にも重宝します。
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