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豚こまdeふわふわハンバーグ
by 風龍杏mam
ふわふわで子どもには、普通のハンバーグよりも大好評♪節約menu*
コツ、ポイント
牛乳を切らしてた時に、牛乳の代わりにヨーグルトを使ってもちゃんと出来たよ♪
材料
(2人前)
豚こま肉
200g
玉ねぎ
中1/2コ
食パン(6枚切り)
耳なし1枚
たまご
1コ
牛乳
大さじ2
塩コショウ
少々
人参
中1/3本
ピーマン
2コ
ごぼう
15~20cm
このレシピの生い立ち
雑誌で豚こまでもハンバーグが出来る事を知って、自分なりに材料を増やしたりしてアレンジしてみました。
1.
ボウルに卵と牛乳を入れ混ぜ合わせる。そこに、1cm角に切った食パンを入れ、5分程ひたす。
2.
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れラップをかけ2分加熱。粗熱を取り、1のボウルに入れる。
3.
人参、ピーマン、ごぼうもみじん切りにして、1のボウルに入れる。
4.
豚こまは、2~3cmに切りわけ、1のボウルに入れる。塩胡椒を足し、よく練り混ぜる。
5.
よく混ざったら二等分してハンバ-グを作る様に空気ぬきをする。形を整える
6.
中火で両面をこんがり焼き、弱火にしてフタをして5~8分焼く。
7.
フライパンにサラダ油をひき、ハンバ-グを焼く。
8.
竹串をさして赤い肉汁がでなければ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1373310
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