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【ルクエで15分】蟹風味のトマトパスタ
by tanibo
実質15分くらいで出来ちゃう簡単レシピ。 それなのにレストランの味! 蟹が入ってないので、材料費もあまりかかりません!?
コツ、ポイント
・「■ソース」は3で麺に乗せる前に、できればボール等でよく混ぜておいてください。 ・4でソースが跳ねるのをさけるため、クッキングペーパーやクッキングシートで軽く蓋をしてもいいと思います。 ・食べる前にローリエは取り除いてください。
材料
(1人前)
■
パスタ
リングイネ
100g
ミネラルウォーター
200cc
塩
小さじ1/3
■
ソース
玉ねぎ(みじん)
1/16個
トマトピューレ(またはトマト缶を潰したもの)
100g
アメリケーヌソース(蟹味噌もあれば入れてください)
75g
ニンニク(みじん)
小さじ1
フュメドポワソン(またはコンソメ)
適量(今回はマスコットの粉末を4g)
オレガノ(乾燥)
小さじ1
セロリシード
少々
ローリエ
1/3枚
脱脂粉乳(生クリーム無かったから・・・)
大さじ1
白ワイン(あればブランデー小さじ1も)
大さじ1
exv.オリーブオイル
大さじ1/2
バター
20g
白胡椒
少々
塩
少々
■
仕上げ
exv.オリーブオイル
大さじ1/2
パセリ粉
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
休日に急に甲殻類の味のパスタが食べたくなったので、 食い意地で家にあるものだけで必死に考えて作りました! 使う材料はちょっと多いけど簡単でおいしいので、休日の定番になりそう〜
1.
シリコンスチーマーにミネラルウォーター200ccと半分に折ったリングイネと塩を入れ、500w8分レンジ!
2.
玉ねぎのみじん切り(出来るだけ細かく)をキッチンペーパーなどに包み、水にさらしておく。
3.
1が出来たら、2の水気を切ったものと■ソースの全てを1に入れ、600w2分レンジ!
4.
3が出来たら、よくかき混ぜて、蓋を空けたままで、600w1分レンジ!
5.
4ができたら、よくかき混ぜ、皿に盛って■仕上げをして、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1373632
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