リエージュワッフルとは、ベルギーワッフルの1種で、砂糖のシャリッとした食感と濃厚な味が特徴です。朝ごはんやおやつにどうぞ
コツ、ポイント
パールシュガーがなくても、十分甘いと思います。ワッフルのまわりのパリパリが好きな方は、増やしても。
材料
(6枚分)
パールシュガー(なくても〇 ザラメでも)
30グラム
このレシピの生い立ち
待望のビタントニオで作った1作目です
2.
ボールに強力粉・砂糖・塩・スキムミルクを入れ、軽く混ぜる
3.
ドライイーストを入れた水と、溶きほぐした卵を合わせ、少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜる
5.
ボールにラップをかけ、30℃で約30分、1次発酵させる
6.
6等分にしてそれぞれ丸め、パールシュガーをまわりにつけて、10分休ませる
7.
予熱したワッフルプレートで焼く
(ビタントニオでは3~4分くらい)
https://cookpad.com/recipe/1373774
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