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意外と簡単!米粉のシチュー♪
by たなか家
米粉で簡単に美味しいシチューが出来ました♪小麦粉より簡単^^
コツ、ポイント
米粉を加えたら、しっかり混ぜながら加熱します。 具はお好みのものでどうぞ。
材料
(4~5人分)
米粉
大さじ5
水
500cc
牛乳
500cc
じゃがいも
3個
玉葱
1個
エリンギ
1本
カリフラワー
小さいもの1個
芽キャベツ
6個
プチヴェール
6個
コンソメスープまたは鶏がらスープ
大さじ2
クレイジーソルト、ナツメグ
適宜
このレシピの生い立ち
新潟県の米粉レシピにあった米粉シチューをアレンジしました。美味しく出来たので、覚書に。
1.
玉葱、じゃがいも、エリンギ、カリフラワーは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に油(分量外)をひき、①の玉葱を炒め、透き通ってきたら、①の残り、芽キャベツ、プチヴェールも入れて炒める。
3.
全体に油が回ったら、水とコンソメスープを入れて煮る。ジャガイモが煮えたら、牛乳の半分程度を入れる。
4.
煮立ったら、残りの牛乳に米粉を入れて混ぜたものを3~4回に分けて鍋に入れる。絶えずかき混ぜます。
5.
とろみがついたら、味を見て、クレイジーソルトか、塩胡椒、ナツメグ(お好みで)で味を整えたら出来上がり♪
6.
米粉大さじ1に対して、水100cc、牛乳100ccが目安です。 具はお好みのものでどうぞ。
7.
コロコロにカットすると可愛いでしょ♪具はあらかじめレンチンすると時短になりますよ^^
8.
白菜とコーン、ハム入り。これも美味でした♪
9.
夏の食材、夕顔と鶏肉、にんじんです。これも美味♪
https://cookpad.com/recipe/1373891
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