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レアチーズケーキ
by 欲張りな女
混ぜて冷やすだけの簡単レアチーズ♪ 混ぜるのもミキサー使うから、力要らずでラクラクです!
コツ、ポイント
ビスケット生地を敷き詰めるときは、ワイングラスの底を使うとうまくいく! 完成したレアチーズケーキには、やっぱりブルーベリーソースがよく合います!!
材料
(作りやすい分量)
ビスケット
100g
バター
50g
■
【生地】
クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
150mリットル
生クリーム
100mリットル
グラニュー糖
60g
ポッカレモン
大さじ1
★粉ゼラチン
10g
★熱湯
大さじ3
このレシピの生い立ち
大好きなレアチーズ。 ミキサーでらく~に混ぜて、作ってみました。
1.
バターとクリームチーズを常温にしておく。 型に、バター(分量外)を薄く塗っておく。
2.
ビスケットをポリ袋に入れ、麺棒などを使って細かく砕く。
3.
②にバターを加え、しっとりするように手で握りがら混ぜる。(溶かしバターでもOK)
4.
ミキサーに、クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖、ポッカレモンを入れて攪拌する。
5.
粉ゼラチンを熱湯で溶かし、攪拌したミキサーの中に加え、さらに攪拌する。
6.
お好みのグラスやケーキ型の底に、②のビスケット生地をガチガチに敷き詰める。
7.
⑥の上に、⑤の生地を流し込み、冷蔵庫で約2時間冷やしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1374607
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