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もちもち♪わが家の餃子の皮
by ネリササ
もっちもちの餃子!まとまりやすくてこねやすいので、ぜひお子様と一緒に作って下さい♪水餃子はもちろん、焼いても♪
コツ、ポイント
ねかせすぎると固くなるので、1時間以内に! 固くなったらしばらく室温に戻してから、作業にかかって下さい。
材料
(30個分)
薄力粉
200g
塩
一つまみ
熱湯
120cc
このレシピの生い立ち
餃子と言えば、断然“水餃子”!の私。ツルツルもちもちの餃子が、お家でも食べたくて。
1.
ボウルに薄力粉と塩を入れ、熱湯を加える。
2.
粉っぽさがなくなって、なめらかになるまで手でこねる。
3.
丸くひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ねかせる。
4.
冷蔵庫からとり出したら、直径2cmくらいの棒状に伸ばす。
5.
4を端から1cm厚さに切る。 計量して30等分しても可。
6.
薄力粉または片栗粉(分量外)で打ち粉しながら、1枚ずつ麺棒で丸く伸ばす。
https://cookpad.com/recipe/1374647
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