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さくさくアイスボックスクッキー
by 美和☆
さくさくのクッキー
コツ、ポイント
バターはマヨネーズ状、薄力粉を入れたら切るようにして混ぜること! オーブンの温度、焼き時間はまだまだ模索中。各家庭のオーブンにあった時間でやってみてください。 砂糖の量も考え中。甘いのが好きな方は、もう少し増やしてもいいかも……
材料
(約20枚分)
薄力粉
220g
砂糖
80g
卵
1個
バター
130g
このレシピの生い立ち
さくさくのクッキーが好きで、考えてみました。まだまだ改良が必要かな……
1.
①バターを泡立て器で、マヨネーズ状になるように混ぜる。電子レンジで10秒ずつくらいかけて様子を見る。
2.
②砂糖を加え、ふわふわするまで混ぜる。
3.
③卵を加え、さらによくすり混ぜる。
4.
④ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラで切るようにして混ぜる。少しゆるいけど、冷凍庫で固めるので問題ないです。
5.
⑤1cm×1cmくらいの四角い形にし、冷凍庫で1時間くらい冷やし固める。
6.
⑥冷凍庫から出したらこんな感じ。
7.
⑦1cmくらいの厚さに切って、180度に温めたオーブンで15分くらい焼く。
8.
⑧出来上がり。オーブンの温度、焼き時間はまだまだ模索中……
https://cookpad.com/recipe/1375089
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