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長ねぎだけ！のコンソメスープ |
 長ねぎの甘さを引き立てた、シンプルなスープです＊100人話題入り感謝☆
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コツ、ポイント
長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。
材料：
(2人分)
| 長ねぎ | 1本（今回85g） |
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| 水 | 400cc |
| 固形コンソメ | |
| 1個（顆粒なら小さじ2） | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| あら挽き胡椒 | 少々 |
このレシピの生い立ち
いつも行く卵屋さん（養鶏場）の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。
| 1. | 長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3～4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める | |
| 2. | 水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪ | |
| 3. | 2011.04.24 18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆ |
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| 4. | 2013.08.09 なんと100人話題入りすることが出来ました！ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆ |
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| 5. | ☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう！ |
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| 6. | 2014.10 小学館『全品300kcal以下！クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました |
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| 7. | 2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選！スープレシピ』に掲載して頂きました |
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| https://cookpad.com/recipe/1375231 | ||
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