文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長ねぎだけ!のコンソメスープ
by berry+
長ねぎの甘さを引き立てた、シンプルなスープです*100人話題入り感謝☆
コツ、ポイント
長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。
材料
(2人分)
長ねぎ
1本(今回85g)
水
400cc
固形コンソメ
1個(顆粒なら小さじ2)
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
少々
醤油
少々
あら挽き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
いつも行く卵屋さん(養鶏場)の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。
1.
長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3~4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める
2.
水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪
3.
2011.04.24 18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
4.
2013.08.09 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆
5.
☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう!
6.
2014.10 小学館『全品300kcal以下!クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました
7.
2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スープレシピ』に掲載して頂きました
https://cookpad.com/recipe/1375231
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.