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長ねぎだけ!のコンソメスープ |
![]() 長ねぎの甘さを引き立てた、シンプルなスープです*100人話題入り感謝☆
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長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。
(2人分)
長ねぎ | 1本(今回85g) |
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水 | 400cc |
固形コンソメ | |
1個(顆粒なら小さじ2) | |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩胡椒 | 少々 |
醤油 | 少々 |
あら挽き胡椒 | 少々 |
いつも行く卵屋さん(養鶏場)の店先にあった、柔らかい長ねぎ。普段ならコクの出るベーコンなどと一緒に調理するのですが、今回は長ねぎだけを程よく炒めて作ったら、甘くておいしかったので。
1. | 長ねぎは良く洗い、青い部分まで含めて3~4cm長さに切る。鍋にオリーブオイルを良く熱し、長ねぎを焼き目がつくまで炒める | |
2. | 水とコンソメを入れ煮立たせる。塩胡椒と、好みで醤油をさっと垂らす。器に盛ってあら挽き胡椒を振り、出来上がり♪ | |
3. | 2011.04.24 18個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆ |
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4. | 2013.08.09 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆ |
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5. | ☆momoco☆さんが牛乳+でミルクスープにアレンジして下さいました♪美味しそう! |
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6. | 2014.10 小学館『全品300kcal以下!クックパッド健康レシピ』に掲載して頂きました |
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7. | 2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スープレシピ』に掲載して頂きました |
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https://cookpad.com/recipe/1375231 |
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