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薔薇(マジパン細工)
by るまなな
「薔薇(マジパン細工)」でケーキデコレーションはいかがでしょう。
コツ、ポイント
つまり薔薇1つ作るのに、細長い円柱1つ、小さめの花弁3枚、大きめの花弁5枚用意して、円柱のまわりに小さい花弁から巻きます。花弁を薄く作ると薔薇らしくなります。みなさん、アクセスありがとうございます。゚☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪
材料
(薔薇2つ、葉3枚)
アーモンドプードル
10g
粉砂糖
20g
卵白
小さじ1/2
食用色素(赤、緑)
極微量
このレシピの生い立ち
薔薇(マジパン細工)でケーキデコレーションはいかがでしょう。
1.
アーモンドプードルと粉砂糖を混ぜて、卵白を少しずつ加えながらミキサーでよく混ぜ合わせ、ペーストを作る。
2.
赤で色付けしたペーストを花弁16枚(薔薇1つに8枚)円柱2つ分の18等分する。緑で色付けした分を3等分する。
3.
赤いペーストで円柱2つ、小さめの花弁6枚(薔薇1つに3枚)、大きめの花弁10枚(薔薇1つに5枚)を形作る。葉を3枚作る。
4.
円柱のまわりに花弁をまず3枚、それから5枚を順に巻いて薔薇を作る。ふたつめの薔薇も同様に。葉に爪楊枝などで葉脈を書く。
5.
スポンジケーキに生クリームでデコレーションし、お好きなように薔薇で飾り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1375677
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