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さっくさく★卵なしガレット風クッキー
by みろんこ
まるでガレット!? 家族みんなが絶賛した簡単クッキーです♪♪♪
コツ、ポイント
②のバターの工程でしっかり混ぜればさっくさくになります♪
材料
(小さめ40枚くらい)
バター(マーガリンも可)
60g
砂糖
40~60g
バニラエッセンス(オイル)
数滴
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
牛乳
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
卵はなくてもさくさくのクッキーが食べたいなっと思い立って出来たレシピです
1.
(!)下準備 薄力粉・BPはふるっておく。 バターは常温にする。
2.
バターをやわらかくして、砂糖を2回に分けて、白っぽくなるまで混ぜる。
3.
バニラエッセンスを適量入れる。 なくても大丈夫です。
4.
粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
5.
牛乳を入れて生地をまとめる。 もしまとまらなかったら、牛乳を少しだけ入れて調節する。
6.
生地を冷蔵庫or冷凍庫で30分休める。 (!)ここは省いても良いですが、生地をなじませた方が美味しいです♪
7.
型抜きしたり丸めたりして、余熱したオーブンで170度12~15分焼く。
8.
焼きたてはやわらかいので、しっかり冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1376762
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