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一人用土鍋で納豆キムチ鍋(うどん入り)
by minimai
納豆好きにはたまらない、体の芯からぽかぽか温まる簡単一人鍋です^v^マッコリもビールも焼酎も進む!もちろん白米も進むー!
コツ、ポイント
よりマイルドにするなら、最後に豆乳を少し加えます。 水餃子や、餅巾着などを加えるとよりボリュームアップ。夕飯はこれ1品で満足です。 加える野菜もお好みで何でもどうぞ。アレンジ無限大。要は適当でokってことですw 肉は豚が一番合います。
材料
(一人用土鍋)
豚肉(バラ、挽肉など何でも)
好きなだけ
白菜、又はキャベツ(ざく切り)
一つかみ
うどん(冷凍orゆでうどん)
100~200g
□しいたけ、えのき、シメジなどキノコ類
好きなだけ
□にら、ネギ、じゃが芋、人参などの野菜
お好みで
□お餅、薄揚げ、水餃子、肉団子などの具
お好みで
もやし
一つかみ
豆腐(種類は何でも可)
50~100g
キムチ
好きなだけ
水(入れすぎ注意。様子を見て調節)
200~300cc
●みそ、みりん、酒
各大さじ1
●めんつゆ(3倍希釈)
50~100cc
●コチュジャン
小さじ1~お好みで
●にんにく、しょうが(チューブ可)
各小さじ半分
納豆
1パック
すりごま
適量
ゴマ油、ラー油、一味など
お好みで
卵(辛いものが苦手な方)
1こ
このレシピの生い立ち
定番のキムチ鍋に納豆をプラスするとまろやか&ボリュームアップします。 〆のうどんは、始めから一緒に加えて煮込んでも美味しいのです!再度煮込む手間も省けます。
1.
水までの材料を上から順に土鍋に入れ、蓋をして弱~中火で煮込む。強火にすると焦げやすいので良くないです。
2.
ぐつぐつ煮立って野菜がしんなりしてきたら、火を極弱火にして、●の調味料を加えて再度蓋をする。
3.
完全に煮えたら、かきまぜた納豆を加える。(納豆と卵を一緒に混ぜるとふわふわ納豆になります)火を止め、1分ほど蓋をする。
4.
蓋を取り、食卓へ。すりごま、お好みでゴマ油、ラー油、一味などを加えて頂きます。最後に卵を落とすとまろやかになります。
https://cookpad.com/recipe/1376947
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