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色々な味の鍋を試していた最中、偶然、大好きなスガキヤ風の鍋スープが作れました。和風と中華のいいとこ取りで、野菜もとろとろ。家族にも大人気の一品です。 豆乳なしでスープを作り、そのまま鍋ではなく普通のラーメンにしても楽しめます。