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冷めても美味しい小松菜炒めっ♪
by garako♪
調味料も少なく、手早くできて、簡単。 でも、冷めても美味しいから、とっても重宝するレシピなんですっ♪
コツ、ポイント
昆布つゆが無い場合は、顆粒の昆布だしと醤油で代用可能です♪ 玉子が半熟状態のところで火を止めて、余熱で固めながら小松菜と和えると、小松菜がシャキシャキ、玉子がふんわり仕上がります。
材料
(3~4人分)
小松菜
1束
しらす
適量
玉子
2個
ごま油
小さじ2
昆布つゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
小松菜をシャキシャキ食べたくて、 でも、家族の帰宅時間に合わせて温め直すと、しんなりしてしまいがち。 なので、冷めても美味しい炒め物を作ってみました。
1.
小松菜は洗って、茎は4~5cm、葉は2cmほどに切る。 卵は溶いておく。
2.
フライパンで、ごま油としらすを炒め、 小松菜の茎を入れて軽く炒めたら、 一旦、端に寄せる。
3.
空いたスペースに溶き卵を流し入れてかきまぜ、 半熟状態になったら、火を止める。
4.
小松菜の葉、昆布つゆも加え、 全体を混ぜたら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1377484
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