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☆達人風!黄金チャーハン☆
by めそ。
♡話題入り♡我家の定番♪お冷飯で簡単に中華料理店のパラパラ黄金炒飯が!勿論炊きたてでも♡ コレであなたも炒飯の達人…風!
コツ、ポイント
私はお冷ご飯そのまま使います! が、気になる方は少しチンするかカチカチなら水洗いして下さい。
材料
(2人分)
ご飯
2膳分
卵
2個
塩コショウ
適量
ひき肉・ハムなどお好きなお肉類
お好きなだけ
玉ねぎ・人参などお好きな野菜やきのこ
お好きなだけ
醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先の居酒屋さんで教わりました♪ 誰でも簡単に達人風のパラッパラ炒飯!!
1.
具材を全てみじん切り。 みじんが面倒な方はお好きなように切って良いです。
2.
ボウルにご飯と卵を入れて、ご飯のダマが残らないように 一粒一粒に卵をからませるように 丁寧にしゃもじで混ぜ混ぜします。
3.
塩コショウをします。濃いめにね♡ 味見はいいけど、おいしいからって完食しないように。それは炒飯じゃなくて卵ご飯だからね。
4.
フライパンに油(分量外)をひき、1の具材を炒めます。 塩コショウで味付けし、炒まったら取り出します。
5.
次にご飯を炒めます。 さっきのフライパンに油少々をひき、3のご飯を投入。
6.
パラパラになるまで炒めます。 必ずパラパラになるので根気よく炒めてね。
7.
パラパラになったら、4で取り出しておいた具材を投入!
8.
最後にお好みで鍋肌から醤油少々をまわしかけたら 黄金チャーハン風の ☆★完成〜♪☆★
9.
エビ入りで作ると何とも豪華〜♡
10.
<注> お弁当に入れる際は必ずスプーンを! 箸だけではパラパラ過ぎて昼休み中に食べ切れない可能性があり、危険です。
11.
★2011/9/16★ 話題入り!! 達人の皆様、 ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1378246
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