仕上げにレモンをぎゅーっと絞って。
爽やかな味付けのパスタです。
コツ、ポイント
菜の花とサーモンは炒め過ぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
春らしいパスタが作りたかったので。
1.
パスタを茹でる
(菜の花も一緒のお湯で茹でておくとGOOD)
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、厚めにスライスしたにんにくと、種を除いた鷹の爪を入れて火にかける
3.
にんにくと鷹の爪に色がついてきたら、いったん取り出しておく
4.
フライパンにサーモンと適当な大きさに切った菜の花を入れ、軽く炒める。
5.
茹であがったパスタも加えて、混ぜ合わせ、塩・ブラックペパーで味付けする。
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