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ヨーグルトバナナのふわふわケーキ
by toynagi
ノンオイルで、シフォンにも!ケーキにも!
コツ、ポイント
4:☆シフォンで、メレンゲをしっかり。これでもか!というぐらい角がしっかりがベスト!!6:☆シフォンで、2回目をヘラでさっくり!! 11:●丸型で、ヘラでさっくり混ぜる!!・・・・の3つがポイントです。
材料
(15cm丸型・17cmシフォン型)
■
☆はシフォン ●は丸型
☆卵白
2個分
☆卵黄
2個分
●卵
2個
●BP
小さじ1/2
薄力粉
100g
砂糖
50g
ヨーグルト
50g
(酸味がほしいなら・・・
80gぐらいでも)
バナナ(完熟に近いほどgood)
2本
■
写真は、丸型です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとバナナの美味しい消化方法ないかな・・?!?!からです
1.
バナナは、潰しておく。オーブンは、180度で余熱開始
2.
☆シフォン:卵白を冷凍庫に入れておく!角がたちやすいです。
3.
☆シフォン:砂糖と卵黄をもったりするまで、ハンドミキサーする
4.
☆シフォン:2の冷凍庫の卵白(周りが固まればok)を取りだし、ハンドミキサーで高速回転!角をしっかり!
5.
☆シフォン:3に薄力粉を2回ぐらいに分け、振り入れる。ハンドミキサーでぐるぐるok バナナと、ヨーグルトもいれる。
6.
☆シフォン:5に4のメレンゲを2回に分け入れる。最初は、ぐるぐるok!2回目は、へらでさっくりとっ!
7.
☆シフォン:型に入れ、トントン。180℃のオーブンで、35~40分。各家庭のオーブンに調整ください。竹串チェックしてね
8.
☆シフォン:焼きあがったら、逆さにして冷ます。終了!!
9.
●丸型:卵と砂糖を持ったりするまで、ハンドミキサーする
10.
●丸型:バナナとヨーグルトをいれる。ぐるぐる。
11.
●丸型:薄力粉とBPを合わせて、10に振り入れる(2回ぐらいに分けて)へらでさっくりとっ!
12.
●丸型:型に入れて、トントン。180℃のオーブンで40~45分。各家庭のオーブンに調整ください。竹串チェックしてね。
https://cookpad.com/recipe/1378585
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