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改:簡単!ほうれん草ベーコンソテー半熟卵
by しるびー1978
自宅で簡単レストランお店の味。騙されたと思って一度作ってみて。前作のより簡単バージョンです!
コツ、ポイント
ほうれん草2束とありますが、スーパーで100円位で売っている量です。7〜8本位かな?塩分が強いとクドくて最後まで食べきらないので塩辛くしないでね。あとレンジでチンし過ぎないでね。卵はお好みのかたさで。
材料
ほうれん草
2束
ベーコン
50g位~
バター
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
にんにく
小さじ1位
バーベキューソルト又はクレイジーソルト
適量
胡椒
適量
卵
1個
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
前作を作ってて、炒めてる時にあれ?おかしいな?と思った事があり訂正版です。茹でてから炒めるのが正解でした!体積が少なくなるので炒めやすくなるよ!
1.
スーパーで100円位の量です。ほうれん草をよーく洗う。砂や泥注意です!
2.
熱湯に塩を入れほうれん草を茹でます。後で炒めるので入れてから30秒位でOK!
3.
水にとりぎゅーっと力強く絞ります。よーくよーく絞ってね!3~4等分に切ります。
4.
ベーコンをスライスします。今回はブロックです。5mm位の厚さに切りました。勿論スライスの物でもOKですよ!
5.
フライパンにオリーブ油とバターを入れて熱します。
6.
ベーコン投入!
7.
時間を掛けてカリカリにしてね!
8.
にんにくを焦がしたくないのでこのタイミングで入れます。食欲がソソラレマスネ!
9.
もう一度よーく水気を絞ったほうれん草を入れます。ささっと炒めてね!
10.
ハーブソルトで味を調えます。今回はこれブラジル産バーベキューソルト。職場のKさんから頂きました。クレイジーソルトでも。
11.
あと胡椒ね!耐熱皿にほうれん草を盛り付けます。真ん中にくぼみを作り卵を割ります。写真をとり忘れたので前作の物です。
12.
ふんわりラップをして卵が半熟になるまでレンジでチンしてね!完熟にしちゃ嫌よ!乾燥パセリを散らして出来上がり!
13.
半熟卵を崩しながら召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1378708
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