我が町の特産品、干し芋を使ったパン。
リンゴと合わせると、スイーツ系のパンになりました。
コツ、ポイント
干し芋は、直売所で買ったお得な「きりおとし」を使いました。
刻んで使うので、十分美味しくできます。
材料
(12個分)
牛乳(寒い時期は人肌に温めて)
210g ※国産粉→190g
このレシピの生い立ち
特産品、干し芋を使ったパンを作りたくて。
1.
HBに生地の材料を入れ、生地コーススタート。
3.
耐熱容器に☆を入れ、ラップをかけレンジ 600Wで約2分。
途中混ぜながら、水分が少なくなり、ねっとりするまで。
4.
出来た生地をガス抜きし、12等分に丸める。
~ベンチタイム~
10分休ませる。
7.
オーブンシートをしいた天板に並べ、霧吹きし、オーブン2次発酵。35℃40分
8.
発酵後クープを入れ、予熱したオーブンで焼く。180℃14分
10.
リンゴジャムは、粒入り、シナモン入り、を使いました。
なければシナモンを加えてください。
https://cookpad.com/recipe/1378899
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