クリームチーズがあんまりない!
でもヨーグルトがあれば大丈夫。
コツ、ポイント
※ゼラチンを入れると、すぐに固まってくるので型に流すまでは一気に行ったほうがいいです。
型の底はお皿の下にあるままです(笑)底にオーブンシートを敷いてもうまくお皿に移す自信がなかったので底にはシートを敷いていません。
材料
(底の外れる21センチ型一つ分)
ヨーグルト(450gのものを一晩水切りして)
約220g
このレシピの生い立ち
少ないクリームチーズで濃厚に作りたくて。
1.
①器に水とゼラチンを入れふやかす。ケーキ型の周囲にオーブンシートを張り巡らせて縦半分に切った苺をシートにつけて並べる。
2.
②ビニル袋にハードビスケットを入れて麺棒などで細かくなるように叩く。レンジで溶かしたバターを加えて混ぜたら型の底に敷く。
3.
③クリームチーズをレンジで軟らかくしクリーム状に混ぜる。ここに砂糖を入れてさらに混ぜる。
4.
④※水切りしたヨーグルト、生クリームも入れて満遍なく混ぜたらレンジにかけて溶かしたゼラチンを加えむらなく混ぜる。
5.
⑤①で用意した型に一気に流しいれ、表面を平らにならす。冷蔵庫で2時間以上冷やし固まらせる。
6.
⑥固まったら型の底をそっと持ち上げて皿にうつす。シートをゆっくりはがす。
https://cookpad.com/recipe/1378965
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.