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いつもと違う味で❤クリーミー天津飯
by おしす
いつもの天津飯とはちょっと違う洋風中華っぽい味で❤ 牛乳を使ったあんで栄養もupしてクリ~ミ~♬ 短時間で作れます!
コツ、ポイント
✿あんにとろみをつける時に、手間をなくすために火にかける前に片栗粉を混ぜます。 一か所に固まってしまうので、よく混ぜて下さい♬ ✿簡単にするために卵をくずしていますが、綺麗に仕上げたい時は、くずさないで両面焼いてくださいネ❤
材料
(2人分)
卵
3コ
しめじ
25~30g
かにかま
40g
青ねぎ
10g
★牛乳
小さじ1
★ごま油
小さじ1/2
★塩
小さじ1/8
ごはん
2人分
■
【クリーミーあん】
・牛乳
200cc
・水
200cc
・ウェイパー
小さじ1
・オイスターソース
小さじ4
・片栗粉
小さじ2~3
■
【トッピング】
青ねぎ・食べるラー油
適量
このレシピの生い立ち
天津飯が大好きで、ありあわせ材料でよく作っています。 甘酢あん、ケチャップ味、和風だし味、ガラスープ味など、いろいろ作りますが、これは特に子供がお気に入りの味なのでレシピにしました。
1.
しめじは細かく切る。 かにかまをほぐす。 青ねぎは小口切りにする。
2.
クリーミーあんの調味料を全部鍋に入れ、よく混ぜる。
3.
中火にかけ、かき混ぜながら火を入れていくと、とろみがついてきます。
4.
ボウルに卵を割り、★で味つけする。
5.
フライパンに油(分量外)をひいて、しめじを軽く炒める。(約1分くらい)
6.
④の中に、⑤のしめじ、かにかま、青ねぎを加え、混ぜる。
7.
フライパンを熱し、流し入れる。 (フッ素樹脂加工なら、油はいらないです)
8.
大きくざっくり混ぜながら、お好みのかたさまで火を通す。
9.
器にごはんを盛り、⑧の卵をのせる。
10.
クリーミーあんをたっぷりかけ、青ねぎを散らす。
11.
大人の方は、さらに「食べるラー油」をかけるのがオススメです(*◔‿◔)
12.
MILK JAPAN様のサイトで「近畿エリア賞」としてご紹介いただきました。 本当に有難うございます❤
13.
2011/11/24 おかげ様で話題入りすることができました✿ ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1379087
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