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柔らかジューシー!鶏唐揚の甘辛ソースあえ
by 菜の花うーちゃん
肉の下味に蜂蜜を加える事で柔らかジューシーに!袋でモミモミ簡単手間いらず☆ 食欲そそる甘辛ソースとあえて召し上がれ♡
コツ、ポイント
唐揚の下味に蜂蜜を少し加える事でやわらかジューシ!美味しく揚がります♪片栗粉を付ける際、汁気を切らないと片栗粉が余計に付きすぎて固く揚がります。にんにくと生姜でちょっぴりスパイシー☆甘辛ソースは少し酢を加えてサッパリ!食欲をそそりますよ☆
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
2枚(約600g)
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
蜂蜜
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ1/2
片栗粉
適量
■
甘辛ソース
水
50cc
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ1
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
長ねぎみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
ただの唐揚にちょっぴり飽きたので一工夫♪ ソースとあえたら照りも出て美味しくできあがりました! 家族にも大好評だったのでご紹介します。
1.
肉は5cm角にゴロゴロ切ります。 袋に酒・醤油・蜂蜜・にんにく・生姜を合わせ入れ、蜂蜜が溶けたら肉を加えてモミモミ♪
2.
2~3分放置。 その間に、フライパンに肉がひたるくらいの油を入れて火にかけます。 長ネギをみじん切りにします。
3.
肉は汁気を切り、片栗粉をまぶして両面こんがり焼き色がつくまで揚げます。
4.
ソースを作ります。別のフライパンに水・ケチャップ・ソース・酢・砂糖を合わせ入れて一煮立ちしたら火を止めます。
5.
ソースに肉を加えて合えます。 お皿に盛り付け、ねぎをのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1379183
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