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春色♫キラキラ鶏カルパッチョ
by babyy
可愛い色でルンルンします♪
材料
(2人分)
鶏むね肉
150g
●ねぎの青い部分
1本
●生姜(薄切り)
少々
トマト
1個
玉ねぎ(みじん切り)
50g
ブロッコリー(茎の部分を茹でたもの)もしくはキュウリ
少量
レモン(輪切り)
4枚
青じそ
4枚
塩、黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
レモンがあったので☆
1.
鶏むね肉をたっぷりの水で、●と火がとおるまで茹で、ゆで汁につけたまま冷まし、冷めたら薄くそぎ切りにしてお皿にのせる
2.
トマト、茹でたブロッコリーの茎を小さく切り、玉ねぎのみじん切りと合わせる。
3.
レモンの輪切りをさらに半分に切る
4.
鶏むね肉の上に2をのせ、さらにレモンのスライスをのせ、塩・黒こしょうをかける
5.
青じそをのせ、オリーブオイルをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/1379431
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