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うちの自慢の万能タレ②〜棒々鶏とソース〜
by ちぃトン
棒々鶏はもちろん、スティック野菜やオードブルにも使える万能タレです! 是非是非お試し下さいね☆画像と材料変更しました。
コツ、ポイント
タレは濃厚ですが、あつあつの鶏肉にかけたらとろりと食べやすくなります☆ お好みでゴマをかけてどうぞ。
材料
(出来上がりが120ml程になります)
■
【タレ】
練りゴマ(すり胡麻でもok)
大2
合わせ味噌
大1/2
マヨネーズ
大3
砂糖
大2〜3
醤油
大1/2
酢
お好みで大1〜2
ゴマ油
大1〜2
ラー油
小1〜2
■
【棒々鶏】
鶏もも
1枚
きゅうり
1本
トマト
1個
このレシピの生い立ち
鶏もゴマも大好きなので、練りゴマでバンバンジーのタレを作りました☆
1.
【タレ】 ・調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせて出来上がり♪ ※固くなるのでなるべく冷蔵庫には入れないで下さいね☆
2.
【棒々鶏】 ・鶏肉の皮にフォークで穴をあける。 ・分厚くなっている部分を包丁で切れ目を入れて広げておく。
3.
・皮の方から焼き目をつけ、続いて裏返して焼き目をつける。 ・蓋をして、蒸し焼きに。
4.
・この間にきゅうりを千切り、トマトを半分に切って薄切りにする。 ※胡瓜は斜めに切って揃えて千切りにすると飾りやすいよ☆
5.
・切った野菜は皿に並べておく
6.
・鶏肉に火が通ったら取り出して細く切り・・・
7.
・野菜を盛った皿の真ん中に置いて、タレをかけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1379585
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