コツ、ポイント
エリンギはあまり薄くしない方が、歯ごたえがあっていいと思います
このレシピの生い立ち
エリンギが大好きなので(*^_^*)
1.
エリンギは食べやすい大きさに切る
豚バラ肉は4㎝位に切る
2.
きぬさやは筋を取り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気をきる
3.
中華鍋にサラダ油大さじ1、にんにくの薄切りを入れ、弱火で炒める
4.
香がたったら豚肉を加えて中火で炒め、色が変わったらエリンギを加える
5.
エリンギがしんなりしたら、★調味料を加え炒め合わせる
6.
きぬさやとごま油を入れひと混ぜしたら出来上がり!
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