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*お弁当*しらす・海苔・大葉のたまご焼き
by TTkichen
しらすでたまご焼きを作る時、うちではこれが定番♪です。
コツ、ポイント
しらすは湯通しして塩抜きをします。全体(たまごとその他のもの)に味付けしたいので、しらすにも同じ味付けが行きわたるよう。また、そうすることで塩分をとりすぎないようにします^^(写真は後日また作ったときにたまご焼きだけ掲載しますね)
材料
たまご
2個
しらす
大さじ1
海苔
1/4枚
大葉
2枚
白だし
大さじ1
サラダ油
小さじ1
醤油
少々
お湯(高温)
少々
このレシピの生い立ち
子供がお弁当を持っていくようになってからのレシピ・・・久しぶりに娘がしらすを購入したので。
1.
しらすは、お皿に入れてポットなどの高温のお湯で一度湯通しする。海苔は手で千切るなどして切る。大葉も細かく切る。
2.
たまごに①を全て入れ白だし・醤油も加え良くかき混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を敷き、よくあたたまったら②のたまご液を入れて焼いていく。
https://cookpad.com/recipe/1379984
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