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コーンポタージュ
by Mr. in USA
冷凍コーンで簡単にとろとコーンポタージュが出来ました~♪
材料
(4人分)
とうもろこし(冷凍)
340g
バター
30g
たまねぎ
中1個
じゃがいも
小1個
水
500ml
チキンブイヨン
小さじ2
牛乳
100ml
塩
適宜
■
(注意) ミキサーの大きさにもよるが熱いものをミキサーにかける場合は半分以下の分量にすること。でないと蓋の中蓋がプレッシャーで飛ぶ危険あるので注意する。
このレシピの生い立ち
口内手術で固形物が食べられないダンナさんのために 栄養バランスを考えて作ったいろいろスープのうちのひとつ。
1.
玉ねぎは大きめのみじん切り、じゃがいもは一口大に切る。鍋にバターを熱し溶けたら玉ねぎを入れて焦げないよう弱火で炒める。
2.
とうもろこしを冷凍のまま入れてとうもろこしの香りが出はじめたらジャガイモをいれて2分ほど炒める。
3.
②に水を入れ沸騰したらブイヨンを入れて弱火にして10分煮る。火を止める前に牛乳を入れて火を止める。
4.
★粗熱★がとれたらミキサーでなめらかになるまで3分くらい混ぜ、塩で味を調えたら鍋に戻して、さっと煮立てたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1380054
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