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うちの茶碗蒸し
by とむまろ
市販の「うどんだし」を使うので失敗なし! とっても簡単でおいしい茶碗蒸しです♪
コツ、ポイント
✿小鍋で蒸す場合✿ 小鍋に 蒸す器の高さ3分の2位までの水を注ぎ、沸騰させたら 手順3の器を並べ 鍋のフタをしたまま強火1分→ 弱めの中火で12分加熱すればOK ぐらぐら沸騰させたままだと すが入ってしまうので火加減に要注意。
材料
(2~3人分)
ヒガシマル うどんだし
1袋
水
400cc
たまご
2個
しいたけ
2枚
かにかま
適宜
えび
人数分
鶏もも肉
適宜
みつば
適宜
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたT-FALのスチームクッカーを使って。
1.
ボウルにヒガシマルだしと水をいれてよく混ぜる。とき卵加え混ぜる。
2.
器に具をいれ 1の卵液を ざるでこしながら注ぐ。 泡はスプーンでとりのぞく。
3.
アルミホイルかラップでふたをして スチームクッカーで14分加熱。
4.
しゅうまいと二段で調理しました。早くて便利!!
https://cookpad.com/recipe/1380095
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