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フランスパン(カリカリ)
by mikotaka
HBで焼きました!(ティファール使用) 強力粉でバッチシ焼き上がります!母もお気に入り!!
コツ、ポイント
焼き目をみて、HB、オーブンから取り出して下さい
材料
(4個分)
強力粉
280g
塩
6g
牛乳
175g
イースト(金・赤)
各2gずつ
このレシピの生い立ち
フランス用粉がミッキーマウスに食べられてしまっていて(笑)強力粉でカリッ!っと焼き上げたいとの思いで考案してみました☆
1.
ケースに牛乳と塩を入れる。
2.
牛乳の次に、イースト以外入れる。
3.
イーストを入れる。ティファールは8を選んでスタート。 ☆ティファール以外のHBは、生地作りを。
4.
ティファールHBは、2回目のピーという音が鳴ったら、生地を出し、成型をしトレイに入れて焼く
5.
☆HBは生地ができたら、成型をしてオーブンで第二発酵し、180度で10分~20分様子みて焼いて下さい
https://cookpad.com/recipe/1380154
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