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お鍋1つで簡単♪ ダブルミルクすいとん
by みどきち。
水の代わりに牛乳で作ったすいとんを、ミルクたっぷりのスープに浮かべた洋風すいとんです^^
コツ、ポイント
冷凍のブロッコリーを使う場合は、4でちゃんと中心まで温まったか確認してから火を止めて下さい^^お好みのきのこや残り野菜を加えてもOKです^^
材料
(4人分)
☆薄力粉
100g
☆牛乳
70g
バター
大さじ1
玉ねぎ
1個
ベーコン
2枚
かぼちゃ(種を取って)
100g
○コンソメ(顆粒)
小さじ2
○水
400cc
牛乳
200cc
塩・こしょう
少々
ブロッコリー(茹でた物 または 冷凍品)
8個
このレシピの生い立ち
牛乳で作ったすいとんを、牛乳たっぷりのスープと合わせてみたら美味しいかな~と思って作りました。子供が好んで食べる野菜(かぼちゃ・ブロッコリー)を組み合わせました^^
1.
☆をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜておく。かぼちゃは1cm、玉ねぎは半分に切ってから薄切りにしておく。
2.
深さのある鍋に、バターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら玉ねぎ、細切りにしたベーコン、かぼちゃを入れて炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってきたら○を加えて煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、1をスプーンか手で12等分にちぎりながら加えて煮る
4.
3分ほど煮てすいとんに火が通ったらブロッコリーと牛乳を加えて沸騰寸前に火を止める。塩コショウで味を整えれば完成。
https://cookpad.com/recipe/1380161
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