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甘辛☆やりイカの煮物
by だっふぃー0513
お店で『ボイルやりイカ』を見つけたら ぜひ作ってほしい甘辛煮♪ 子持ちのイカもたまにいて、 その卵も美味しいですよ~。
コツ、ポイント
上記レシピは濃いめの味付けです。ご飯と一緒に食べてちょうど良い感じ。 調味料はお好みで調節してくださいね。
材料
ボイルやりイカ(小さいもの)
12杯くらい
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ3
☆おろし生姜(チューブ)
小さじ1くらい
☆だし汁
300cc
このレシピの生い立ち
母に習った料理です。 『ボイルやりイカ』(全長7~8cmくらいの小さなもの)が売っていたら作ってみてください。
1.
鍋に☆の調味料を煮立て、イカを煮る。 煮汁はイカに対して『ひたひた』程度が良いです。 少なかったら水を足してください。
2.
落とし蓋をして、弱めの中火でグツグツ煮ます。
3.
煮汁が少なくなったら、火を強めて、上下を返しながら照りをつけます。 出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1380351
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