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とろ~りチーズで☆白菜のたまごとじ
by kamiokamm
めんつゆ味のたまごとじに、とろ~りチーズでコクうまですよ☆人参やじゃがいもなど、ほかの野菜をプラスしても♪
コツ、ポイント
白菜の芯が固めがお好きな方は、4で蒸らさずにそのまま炒めてもいいです。(私は柔らかめが好きなので☆) 最初はフライパンいっぱいの白菜も、でき上がるとだいぶ量が少なくなります。
材料
(4人分)
白菜
1/4カット弱
きのこ(今回はしいたけ)
適当に
ウインナー(ハム、ベーコンでも)
3~4本
たまご
2~3個
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1と1/2~
シュレッドチーズ
3つかみ~
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥でしばらく眠っていた白菜を、どうお料理しようかと考えて。。。
1.
白菜は細めにざく切り。しいたけは薄切りに。ウインナーも斜めに薄く切る。
2.
たまごをボウルなどに溶いておく。
3.
フライパンに油を少々ひき、ウインナー、白菜、しいたけを炒める。
4.
全体に油がまわって白菜の水分が出てきたら、ふたをし、1~2分 弱火~中火で蒸らす。
5.
白菜がしんなりとして、かさが減る。 めんつゆを加えて混ぜる。
6.
溶いたたまごを全体に流し入れ、シュレッドチーズをぱらぱらと入れる。
7.
再びふたをし、たまごがお好みの固さになるまで加熱して、ざっくり混ぜたらできあがり!
8.
※味が薄ければ、塩コショウで調整してください☆
9.
2013.11.27 話題入りしました☆作ってくれた皆様、感謝です~~!!
https://cookpad.com/recipe/1380378
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