文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器(圧力鍋)で作るパイナップルライス
by lith
トロピカルなパイナップルライス 私の中のイメージがこの味です! びっくりする位、パイナップル風味です♫ 圧力鍋なら5分!
コツ、ポイント
今回はコンソメキューブ1コ使いました マギーブイヨンやチキンスープなどでも良いと思います パイナップルのカラー黄色を出したかったので サフランを使いましたがターメリックでも良いと思います
材料
(4人前)
米
2合
パイナップル(Mサイズ)
1コ
ブイヨンスープ
パイン汁と合わせて400cc
サフラン
適量
ベーコン
70g
パプリカ
1/3コ
カシューナッツ
適量
フライドオニオン
適量
フライドガーリック
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
今まで食べてきたパイナップル・ライスは… パイナップルが主役じゃなかったので これでもか!ってほどパイナップルの味を感じれる これぞ!パイナップル・ライス!ってのを目指しました
1.
パインを縦半分に カットして 果肉をくり抜き パインの器を 作ります ※パインの器が 2個出来ます
2.
パイン丸ごと1個分の果肉と果汁を用意します ※果汁が重要なので別のボウルにスプーンで残さず汁を取ります
3.
スープを作ります 果汁と合わせて400ccになるよう ブイヨンを足し サフランを入れ 色を出します
4.
お米をとぎスープを入れ一口大にカットしたパイン果肉を乗せたら 炊飯器ON! パインの香りが 充満~♪
5.
フライパンで 細切りにしたベーコン、荒みじん切りのパプリカを炒め最後に荒く砕いたカシューナッツを入れ香ばしく炒める
6.
ライスが焚き上がったら先程、炒めた具を入れ、ふわっと混ぜます
7.
パインの器に盛りフライドオニオンとフライドガーリック、パセリをトッピングしたら~出来上がりです☆
8.
可愛い~~♪ フライドガーリックは軽く砕いて フライドオニオンたっぷり乗せると美味しいです☆
9.
※追記 <節電バージョン> 炊飯器はかなりの電力を消費するので圧力鍋で作ってみました!時短!ちょっぱや5分!
10.
圧力鍋に米、スープ、パイン果肉を入れ圧力蓋をして強火で加熱!圧力が掛ったら弱火で 5分!圧力ピンが下がるまで自然放置
11.
炒めた具を入れ、ふわっと混ぜます ピーマンにしてみました
12.
今回わざと、お焦げが出来るように焚きました✰ 弱火で5分加圧した後、最後に強火で 20~30秒焼きを入れました!
13.
レシピID :1430527 このカレーオイルをポタポタ垂らすと美味しいです
14.
HinodeCafeサンの レシピID :243110 このカリカリな ガーリックを トッピングしたら 美味しいはず☆
https://cookpad.com/recipe/1380566
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.