文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハロウィンにも♪黒ネコのパン
by pitachan1
ココア生地でつり目の黒ネコパン。2013.10.22レシピ見直し。2013.10.25話題入り♡皆様に感謝♪
コツ、ポイント
アーモンドを押し付けたりするので、フィリングはあまり柔らかいクリームだとはみ出るおそれがあります。 生地は卵を入れずに牛乳のみでも。その場合110ccくらいで。
材料
(5個分)
■
(パン生地)
強力粉
135g
薄力粉
15g
ドライイースト
2~3g
牛乳
80cc+α
塩
1g
砂糖
15g
バター
10g
卵
25g
ココアパウダー
8g
■
(フィリング例)お好きなもので
さつまいも(正味)
120g
ピーナッツクリーム(市販)
30~40g
牛乳
小さじ2
■
(その他)
アーモンド
10個
仕上げ用とき卵(お好みで)
適量
デコペンやチョコペン
お好みで
このレシピの生い立ち
アーモンドの使い残しがあったので、動物パンに使えないかと思って。
1.
(フィリング作り)さつまいもをレンジまたは蒸して柔らかくし、つぶす。
2.
熱いうちにピーナッツクリーム、牛乳を入れよく混ぜる。冷やして扱いやすくしてから5等分しておく。
3.
(パン生地作り)ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてひとまとめにしてよくこねる。
4.
オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。
5.
生地を取り出し8~10gを5個(耳用)、1gを5個(目用)取り分け、残りを5等分(顔用)し丸めてベンチタイム10分。
6.
顔を作る。生地をめん棒で円形に伸ばしフィリングを包み閉じる。
7.
耳用の生地を半分にし、それぞれを丸めなおして平らにし三方を内側に折って三角にする。顔の上部に置く。
8.
1g生地を細い紐状に伸ばす。半分に切りそれぞれアーモンドに巻きつける。裏になる方は生地をなるべく薄く広げておく。
9.
目を顔の上に少しつり目気味におく。くっつくよう少し押し付ける。
10.
天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵。終わり次第すぐにオーブンの予熱を始める。
11.
お好みで塗り卵を。アーモンドの目が取れないようにもう一度軽く押し付けておく。デコペンなどで鼻やひげを描いても。
12.
180度に予熱したオーブンで12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1380699
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.